京都大の学生たちが、京大と京都市が共同で普及に取り組んでいる新京野菜を素材にメニューづくりを進めている。「旬のおいしくて、安全で、しかも地球に優しい地場の野菜を地元でもっと食べてほしい」と、７月９日から京大吉田キャンパス（京都市左京区）のイタリアンレストラン「カンフォーラ」でメニューを提供する。

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