カンフォーラのカレー

いわゆる総長カレーなんですが・・・
3月2日にメニューが改訂されて以降なんだが
急に味がいまいちな感じになってます。
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というか2月までは、バラ肉と油の加減が絶妙で異様に美味し
かったんですが、3月以降レシピの変更なのか素材の問題なのか
すこしがっかりな味になってます。北インドカレー(チキン)も
そうなのですが、辛いとかそういう以前に苦いような
肉も煮込み過ぎなのかレトルトっぽい味に。
たまたま三月だけなのか微妙なので様子見します。
今年の1~2月だけ肉とかの素材が違ったのかな・・・。
ちゃんと前はローリエとか使ってたし。
というわけで現時点でカンフォーラで
一番美味しいメニューは、
”京のもち豚のわさびステーキ”です。
サーロインは、ルネでもそんなに変わらないので
コスト的に没。
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こっちは、いつも通り美味しかったのでおすすめです。
あと残念なことにハッシュドビーフ(サラダ付き)は三月
のメニュー改悪でなくなってました。
正直一番美味しかったので残念です。
まあこっちは、牛肉とか生クリーム使って
原価率高そうでしたし・・・無理ないかも。


なんか変だったのは3月だけだったらしく
4月以降は、普通に戻りました。
ビーフカレーだけかもしれませんが
美味しくなりましたよ。
3月のは、素材かルーか何かの在庫処分だったのかも・・・(憶測)

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