美味しいご飯の作り方

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美味しいご飯の作り方を教えてください。

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レシピ買え

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つっこみしすぎ

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ご飯の炊き方？おいしいおかずの作り方？
手抜き料理なら、まかせなさい！

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1.腰光りの苗でも買う。
2.水栽培。
3.収穫。
4.脱穀。
5.精白。
6.炊く。
7.美味ぢゃ。

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万能調味料の作り方
材料：にんにく、醤油、酒
作り方：にんにくの皮をむき、みじん切り。それを少量の油で焦げない程度に
　　　　炒める。そこに同量の醤油と酒を加え、煮立てる。
＊これさえあれば何にでも使える。野菜炒めはもちろん、豆腐やサラダに
　かけてもいいよ。ビンに入れて冷蔵庫に入れておけば一ヶ月はもつ。

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簡単にできるチャーハンです。
（一人分）
ご飯茶碗大盛り一杯
玉子一個
たまねぎ半分
マヨネーズ大さじ２
醤油　大さじ１
あればオイスターソース大さじ１

玉子を多目の油でいためてこれで食べる！という皿にとり→
油を少し足して玉ネギをすきとおるまで炒め→ご飯を入れてほぐし、マヨネーズを
入れて混ぜながら炒める。あればオイスターソースも加える→
鍋肌（鍋の横側）から醤油をまわし入れる。完成。

皆さん作ってるかと思いますが、一応紹介させていただきました。
マヨネーズの味はほとんどせず、パラッとしてまろやかな味の
チャーハンになります。おすすめです。

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これも簡単にできておいしいパスタです。
ケンタロウ大先生の本で見て大ファンに・・・
（一人分）
好きなキノコ（しめじ、しいたけがお勧め。）
ツナ缶１
パスタ
醤油中さじ２
あればチューブ入りのショウガ

パスタを袋の表示通り茹でる→ツナ缶をフライパンに汁ごとあけて少しいため、
キノコを加えて手早く炒める。ショウガがあればツナ缶の缶汁で先に炒めて
から中身を入れる。→上から醤油をかける。→茹でたパスタとあえる。
味を見て薄ければ塩・コショーを軽くふる。

１０分で出来ておいしいです。

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↑お見事！さすが！
もし夕ご飯の予算が１００円だったらどうするか・・・
もやし２９円を２袋買う。
１．お味噌汁
２．茹でたもやしを熱いまま乾燥わかめと和えてポン酢で。
３．例の万能調味料を使ったもやし炒め。
　　（もつかニラを入れればなお可）

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http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/france_italy/usagi/home.html

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根菜の胡麻味噌和え
１．ジャガイモと大根を一口大に切り、昆布でだしをとった湯の中でゆでる。
２．胡麻を適当に擦る。
３．２にさとう、味噌、１のゆで汁を適当に加えてあえごろもをつくる。
４．茹で上がった１を３であえて出来上がり。

胡麻が多いほうがおいしい。

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このスレがもっと早く立ってたらスレグランプリに推薦したのに（笑）

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実はここのスレマスターは「アレ」や。
推薦したら調子に乗って、あんたのメアドにおかしなＤＭ送ってくるで。

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カレーを作るとする。でも３日間もカレーを食べ続けるのは嫌だという場合。
３種類の料理を楽しもう！
＊普通にカレーを作り、カレー粉を入れる前段階で３つに分ける。
１．カレー粉を入れ普通のカレーに。
２．にんにくを増量し黒コショー、砂糖、醤油を加え、
　　コチュジャン（お好みで量を調整）を入れて煮込む。
　　（名前は忘れたけど韓国料理。基本は鶏肉）
３．豆、ナツメグ、コンソメ、ピーマンを加え、材料の形がなくなるまで煮込む。
　　（名前は忘れたけどスペイン料理。豆はひよこ豆？を使うらしいけど、大豆
　　　の水煮でも十分。本当はミキサーですべて砕くらしいけど、煮込むことで
　　　雰囲気は出る。）

＊ちなみに私は２が好き。

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ほうちょう〜
まないた〜
おなべ〜

とんとんとん☆
野菜を切るクポ〜
お湯を沸かすクポ〜
　うぉーた！
　　ふぁいあ！
やさいを放り込んで〜
　ぐつぐつ☆
あとは寝て待つクポ〜
カホウハネテマテクポ！

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http://search.msn.co.jp/results.asp?q=%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%94%E9%A3%AF%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&origq=kyoto-u.com&FORM=IE4&v=1&cfg=SMCSP&nosp=0&thr=&submitbutton.x=30&submitbutton.y=15
どうだ,良いスレだろう。

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あれま、ここにも検索結果貼られましたね。
もう手抜き料理レスを書かんでいいと？

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毎回わざわざ検索して毎回貼り付けるなよ！！
いつもレス死んじゃうじゃんか！！
もうやめてくれよ！だれかなんとかしてくれよ！

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氏ね。

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http://www.kyoto-u.com/lounge/talk/html/200211/02110017.html
ここで癒されてきなさい、病める者よ。

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奴のことは
「ケンサク　ハリマ」
と呼びませんか？

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同意。同じく。
「ケンサク　フェチオ」でいきましょう。

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わたしの祖母は豆腐さえ食べていれば人間生きていけるとよく言って
いました。

　１、豆腐（木綿）を３ｃｍくらいに角切りにする
　２、フライパンを熱してサラダ油を少々、豆腐をいれる
　３、水分が抜けてきたら、そこにゴマ油、ラー油を好みの量いれる
　４、醤油をまんべんなくかけ、仕上にかつおぶしをふりふり
　５、さあ召し上がれ

　　以上、貧乏人の知恵でした。（味は濃いめのほうがご飯がすすむ）

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いかが一杯あったとする（今はちょっと高いかな？１８０円くらい？）
一気に３品作りましょう。
１．げそはテキトウに切って茹で、しょうが醤油で。
２．短冊に切ったいか半分を炒め、いったん取り出す。キャべツを炒めた後
　　いかを入れる。塩とコショー、酒少々で味付け。
３．残りのいかを短冊に切り、おろしたまねぎ（適量）、醤油、ごま油を加え、
　　一日置いて油なしで炒める。←うまいよ〜！（これは次の日用に）

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ｇ

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作ってみました。
＞炒飯
マヨネーズはよかった。味に深みが出るね。
冷やし中華にマヨネーズもいいよ。
＞きのこのパスタ
おいしくて簡単！火を消す直前にほうれん草を入れると、おしゃれ。
＞根菜の胡麻味噌和え
懐かしい味。
＞多摩ちゃんとうふ
これも懐かしい味。安い、簡単、うまい。さすが、おばあちゃん仕込み！

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できれば「ご飯画像」も貼り付けて下さい。
個人的にはお母さんが食べたい。
http://google.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a4%b4%c8%d3+%b2%e8%c1%fc&hc=0&hs=0

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＞提案 2002/11/29(金) 14:31:02
＞奴のことは
＞「ケンサク　ハリマ」
＞と呼びませんか？

誰か俺のこと呼びましたか？

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あっはっは。ありがとね。残念ながら、私は食材にはなりません。
また手抜き料理書き込むから、あさんもお料理教えてね。

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冷凍野菜は使わないのか？

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http://www.infoseek.co.jp/Titles?qt=%BF%A9%A4%D9%A4%BF%A4%A4+kyoto-u.com&btnchk=1&lk=noframes&qp=0&nh=10&svx=100600

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あれ、普通の料理じゃないのか
具体的に何を省略すれば手抜きになるんですか
何に時間がかかり、それを如何に短縮するかですよね
光熱費の短縮による省エネルギー、という意味なんですかね。
いずれにしろ不器用な男性には有り難いスレです。
冷凍や乾物、缶の食材は便利ですよね。
道具にしても最近は便利な台所用具があるんじゃないかな。

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あ、そうか保存が効くと言う意味ですな。はいはい。
２つ↑は違いますよ。荒さんで下さい。

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http://www.infoseek.co.jp/Titles?qt=%B9%D3%A4%E9%A4%B7%A1%A1kyoto-u.com&sv=JE&lk=noframes&rf=0&oq=%A3%ED%A1%A1%A3%C4%A5%CA%A5%D3&col=New+Search

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　http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Kaede/1532/ 手抜き料理友の会とは 日々の食事の支度をいかに短時間に済ませるか日夜努力している主婦のための会。 友の会の参加条件 1．日夜いかに手を抜くか考えている。 ２．たまには出来合いの惣菜も良いけど、基本的には手作りの料理を心がけている。 ３．仕事をしていたり、子供が小さかったり、旦那様の帰りの時間がいつも 決まっていて、とにかく料理に時間をかけたくない。 ４．料理は苦手なので、なんとか簡単に作りたい。 などなど、・...
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Kaede/1532/ 2002.10.08 更新 ［ http://www.infoseek.co.jp/Titles?sv=JM&lk=noframes&qt=site%3Awww.geocities.co.jp/HeartLand-Kaede/1532&col=WW&nh=&svx=140&rf=0&ud4=&wd=&nc=1&oq=%BC%EA%C8%B4%A4%AD%CE%C1%CD%FD&cat=RES ］

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こんにゃくをみりん醤油で味付けして、炊き立て御飯に塗す。

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ハンドルさん＞
＞あ、そうか保存が効くと言う意味ですな。

その通り。あと、一度に何種類か作ってしまうことかな。
こんなんはどう？
ベーコンとたまねぎを炒め、茹でたスパゲッチを加えさらに軽く炒めて
火を止める。そこに、少し濃い目に溶かしたカップスープを加える。
カルボナーラ風手抜きスパ。
残ったら、グラタン皿に入れ、パン粉を少しかけてオーブントースターで
ちょっと焼くと、いい感じ。

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こんにちは父です。
父はスパゲッティはほぼ一種類しか作りません。

トマトスパ。
１．スパゲッティをゆでる。
２．それと平行してトマトソースを作る。オリーブオイルでにんにくをいため、トマト缶詰半分をぶちこむ。塩コショウで味付けして煮立たせ、弱火にして煮詰める。
３．２．に茹で上がったスパゲッティをくわえ、あえる。

何だかんだいってこれが一番早くてうまい。

追伸＞母へ
俺も母さん食べたいっす。

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その漢字をあてるつもりで
「ハリマケンサク（播磨　健作）」
としたんやけど、みんな気づいているのかな？
と思ってた。
気づいてくれてありがとう。
で、
播磨健作お得意の検索で、
「播磨健作」を調べたらHITしてびびった

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懐かしの家族シリーズの再来か？（笑）

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あ、そういえばそうだね

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ペンネームさん＞
冷凍野菜は素性が知れないので、なるべく使いたくないんです。
ミックスベジタブルくらいかな。
ちなみに今晩はミックスべジタブル使ったオムレツ。
卵解いて、少しだけ牛乳とカスピ海ヨーグルトを入れてみました。いいかも。

父さん＞
あっはっはー！食材じゃないってば。

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食材じゃなくてもいいから、食べたい。
ちなみに父の今日の晩飯は肉じゃがでした。

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いつの間にかあっち方面に流れていったらどうしよう・・・
でもちょっと楽しみ？

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あっち方面になんか流れてないですよぅ。
父も母もそこのところは大人です。
父は風邪です。
風邪をひいていると食べ物がおいしくありません。
つらいですね。

純へ
父さんは、もう長くない気がする。
おまえもせいぜい今のうちに料理を覚えてくれ。

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父さん、まだ死なないでけれ。ぼくは父さんが好きなんだ。

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純ちゃん結婚おめでとう。奥さんは、おいしいものを作ってくれますか？

「エノキ茸の佃煮もどき」
安いエノキ茸がたくさんあったので、昨日作りました。
３センチくらいに切ったエノキを鍋に入れ、そばつゆを加えて数分煮る。
火が通ったら、大量のかつおぶしを加えてできあがり。
かーんたん。３日程度日持ちするよ。

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えのきですか。最近食べてないなあ。
きのこといえば、父はやはりしめじ、舞茸、エリンギなどが好きですねえ。
単にバターいためにするだけでめちゃうまい。（ベーコンなどあるとなおいい）
あとは、干し椎茸ですね。
戻すのにちょっと時間かかるけど、保存も利くし、戻し汁も使えるし、便利。

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父＞
干し椎茸のこと聞いてマジで母の茶碗蒸が食べたくなりました。

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あっち方面を想像した俺は逝ってよし。

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茶碗蒸しか、純。
父も茶碗蒸しは大好物だった。
世の中の料理の中で茶碗蒸しが一番好きだといっても過言ではないくらいだ。
とくにあの銀杏の香ばしい味わい。
ああ、なつかしい。
母、君は茶碗蒸しは作ったことがあるかね？
それともカンタン料理しか作らない君は、
茶碗蒸しのような面倒なものは作らないのだろうか。

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お父さん....

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あれま、もうひとりの母さんがいるのね。
私は、↑こんな時間まで起きてないよ。
まったく・・・やんちゃは止めようね。

茶碗蒸しは難しいです。蒸し器持ってないし。
でも蒸さなくても、茶碗ごと茹でるって方法でやってます。
出し汁は面倒だからそばつゆで。
時間間違えると、スポンジみたいになっちゃうのです。

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いっぱい母がいるようなので、
母ハンを進呈することにしました。
別の母さん、がんばってね。
拙いお料理ばかりで、失礼しました。

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かあハン・・・

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a

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あげ

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最低。

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why?

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母さんに復活してほしいモナ（;´Д｀）

コテハン登録とかして復活してほしいモナ

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らーめんの作り方。
１蓋を開ける。
２カヤク、粉などを入れる
３お湯を注ぐ

これで一週間はダイジョーブ。

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ほんとの母さんじゃないモナ　(´Д⊂

そんな不健康な食事を薦めるわけがないモナ

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豚肉の固まりを細切れにして、大豆の水煮とともにトマト缶で煮た。味つけはクレイジーペッパー、一味唐辛子、バジル。

、、、ここで私は豚バラ肉で作りましたが、かなり油こてこてになってしまいました（泣）脂肪のなるべく少ない肉を使うことをおすすめします。

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＞ノ(´Д｀)ヽさん
忘れないでいてくれてありがとう。
「セロリのサラダ」
セロリを薄ーく斜めにスライスし、
いかの燻製（輪ごむみたいなおつまみ）を混ぜ、一晩置く。
食べる直前にレタスを加え、お好みで和風ドレッシングを。
食物繊維たっぷり、ヘルシー料理〜。セロリ嫌いでも大丈夫〜
＞ムーさん
豚肉は一度茹でこぼして使うといいかも。

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にんにくとテンメンジャンをごま油でいためる。
そこへ五分ほどゆでた豚バラを投入。
焼き目がついたら一口大に切ったキャベツと
ピーマンをぶちこみ、強火で仕上げる。
しょうゆとゆで汁を少々加えてホイコーローの出来上がり。
簡単なのにうまいぞい。

肉をゆでるのが面倒なら、水と一緒にラップして1分、
電子レンジでチンじゃ。

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野菜不足で金もないとき
↓
とりあえずホウレン草ひと束買ってくる
↓
ざく切りにし、強火でごま油と手早く炒める。
適当にだしの素をかけ、
ウスターソースで仕上げて出来上がりじゃ。

ソースは調理にも使わなければもったいないぞい。
ホウレン草はくれぐれも炒めすぎんようにな。

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母さんが帰ってキタ―――――ヽ（´ー`）ノ―――――!!!

でもね、でもね、いかの燻製って・・・するめ？
オイシソウなんだけど、それがよくわかんなかった。

でね、わかんなかったから、ちょっと贅沢して、
ビーフジャーキー（乾燥肉っぽいやつ）でやってみた
のね。一日一緒においてたら、味がそいつから出
てきて、なかなかオイシカッタぁー！

ムーさんのは、なんかパスタとかいれたらよさげな気がする。パスタが適度に油と絡んでおいしそうな気が
する。（油が多すぎたらやっぱりいやだけど。）

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レトルトハンバーグを一口大に切り、
ゆでたキャベツを巻いて楊枝を刺す。
コンソメスープでゆでれば
おいしい手抜きロールキャベツの出来上がり！
…だと思うんじゃがのう。

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＞ノ(´Д｀)ヽさん
マカロニを入れて食べたら結構うまかった♪
でも、やっぱもう少し油少ないほうがいい…

＞元母さん
ゆでこぼしって一度表面が白くなるくらいに
茹でてから使うってことですかね？

ちなみに上の方でクレイジーペッパーと書きましたが
クレイジーソルトの間違いです(^^;
これ、なかなかいいですよ。値段はたしか600円近くし
て高めだけど…目玉焼きとか卵料理に特によく合います。

今夜はとりレバーをしょうゆ煮にしようかと思います。
酒と水を1：1の割合にしてあとはみりんとしょうゆを
適量入れて20分ほど煮込みます。
酒を料理酒でなくワインにしてコンソメで味付けする
と洋風の味になります。

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今日は、スペイン風いかパスタじゃ。

いかを適当にさばき、臓物と墨と身をよくまぜる
（いかの甲は忘れずにとっておくように）。
塩辛状態になったら塩コショウと酒を少々入れ、
20分ほど放置。バターを引いたフライパンで強火で
ニンニクと一緒に炒めて、パスタとからめたら出来上がり。

墨を蒸発させないよう、手早く炒めるのがポイントじゃ。
ワインとよく合うぞい。

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基本は
＞父 2002/12/05(木) 15:05:10
と同じなんだけど、
さらに、ドミグラスソース、玉葱、ミンチ、コンソメなどを適当にドッかんドッかん入れてボロネーゼスパにしたり、

茄子や魚介類などをぐちゃぐちゃ入れてラタトゥイユにしたりしたこともありました（魚介類の下茹でなどを忘れずに）

どデカイ鍋に一週間分くらいまとめて作って、冷凍庫に保存（食べる前にレンジでチンする）します。

一週間分くらいつくっておくと面倒なときも飢えずに野菜を取ることができます。

また、トマトはリコピン（だったかな・・・？）
が多く含まれており、一応生活習慣病予防にもなります。

多少乱暴をしてもそんなに味は変わらないので
泥んこ遊びしてる感覚で気軽にイタリアンを楽しめます。

もちろん実の子どもに食べさせるものです。

実の子の反応は「偽イタリアン／イタリアンもどき。らーめん食べたい。」ですが何か？

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ちゃんと読み返しましょう。

はい、ごめんなさい。

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＞ノ(´Д｀)ヽさん
輪ゴムみたいにいかを輪切りにした燻製なんだけど、
さきいかでもおいしいよ。
＞ムーさん
その通り、一度茹でて油を抜いて使うといい。
＞爺さん
レトルトハンバーグを使ったローキャべは作ったことが
あります。が、キャベツを茹でるのが面倒だったり・・・。
私は代用としてじゃがいも、人参、玉葱、キャベツ、ベー
コンを適当に切り、この順番でなべに層を作るように入れ
ていき、コンソメと塩コショーでスープ煮にしてます。
爺さんお料理上手ね〜。

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母さん待望age

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☆ミネストローネ☆
まず、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコン、キャベツを１センチ角に切って鍋で炒めます。
次に、水とコンソメを入れてひたすら煮込みます。
湯むきしたトマトを加え、塩コショウで味をととのえたらできあがり♪

☆食べ方☆
冷やして食べたり、コップの上にパイ皮のせて焼いたり、パセリとか散らしたり。。お米入れてちょっと煮込んでもいいかも（＾−＾）ｂ

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水の代わりに牛乳を入れてカップラーメンを作ると
こくがあっておいしい

らしい。

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もったいなくて汁を飲み干す⇒塩分摂りすぎ
ということが想定される

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