中央食堂五杯目

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前のトピック
http://www.kyoto-u.com/lounge/lifestyle/html/200304/03040022.html

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今日夜に食べに行ったんだけど、ガラガラで驚いた。
研究の忙しい化学系とかがいなくなったり大学が
オフシーズンだったりでやっぱ少ないのかな。

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いこっかな〜♪
人が一杯いると、一人で行きにくいし。。

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桂に移ってからというもの中央のありがたみをひしひしと感じます。3ヶ月前が懐かしい…

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「中央食堂五杯目」になったんだ・・・。
こんなに続くとは思ってなかったよ！
　皆さん、ありがとう♪
今、中央食堂は桂移転で電気、化学系の方が移動され、やはりその影響を受けています。
　お店の数字も悪くなって、上から数字のこと言われるから辛いです。
　中央食堂は以前より混雑が緩和されているから利用しやすくなっています。

　桂キャンパスに行かれた方、今までご利用ありがとうございました。
吉田キャンパスに来た時は中央食堂へ来てね！
　従業員一同お待ちしてます。

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>今、中央食堂は桂移転で電気、化学系の方が移動され、やはりその影響を受けています。

中央食堂は大学内の超一等地にあるわけですから、
味さえ良ければ幾らでも客は来るはずなのですが、
どうしてなかなか「おいしい！」という感動が
得られるまでにならないのでしょうか？

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あー・・。
マックをひらがなにしてしまった。

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半分に減るんだからなー。
学外のお客さんはルネやカンフォーラに行くし。

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　どうしたら「感動した！！」と言ってもらえるのか・・・。
小泉さんみたいに言ってもらいたいです。
　頑張らなくては(^.^)
さて、中央キャンパスの人口は半分にはなりませんよ。
９月はまずまずの売上、でも１０月が勝負の月です。
皆さん応援してね！

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勤務態度の悪いバイトを全て排除して、落ち着いて食事の摂れる環境を作ってください。
食べてる横をガヤガヤ言いながらうろつかれると鬱陶しいです。

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工学研究科と情報学研究科の移転が完了したら夕食時の人口は激減するような気がするのですが、そうでもないんですかねぇ？

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心配してくれてありがとう(@_@)
あまり、中央食堂にとって暗い話は・・・・。
　今までどうり利用される方にもっと喜んでいただかないと、責任は重いね。
　以前にいただいた「化学の院生」の方の言葉は励みになりますよ。

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＞西田さん
みっつ上の書き込みに対する意見を聞かせてくれないでしょうか？

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中央利用すること多いけど、俺はバイトの態度がそんなに悪いとは思わないなぁ。
「レジの子かわいいな」とチラチラ見ながら、いつも食事してる・・・。

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私は中央食堂のほうがルネより好きです。学生っぽい感じ
で。
関係ないけどワカメご飯てやってくれませんか？
ふりかけタイプのご飯に混ぜるやつ。あれすきなんですよ。秋は山菜ごはんとかもいいすね。

中央食堂、お花とか置いてあるとなんか和む感じで良いと思いませんかね。

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みっつ上はバイトの件ですか。
今、今働いているバイトに個人面接を実施してます。
まずは身なりと接客を中心に最低守るべき項目について
全員が守れるようにしてます。
　利用されている方が以前よりよくなったと思っていただけるように今後も続けるつもりです。
　tatuta へとってもうれしいです(^○^)
喫茶側の花は私が家から毎週月曜日にもってきています。
昔から「サフィニア」が大好きで家で鉢植えしてます。
　たくさん咲くから月曜日に摘んでお店においています。
実はあの一輪挿しは１００円ショップで買ったんですよ
１００円に思えないでしょう！
　花ですが、もうそろそろ花が終わりそうです。
１０月上旬までになると思います。
咲いている間はお店におくようにします。

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中央食堂のパフェ容器って、
どうしてリサイクルしていないのですか？
ルネはリサイクルしてるのに。

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店長、来週からバイトがんばります。
よろしくお願いします。

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夕方５時頃ごはんを食べました。冷めてて団子みたいに固まってた。熱くてふっくらしててふぅふぅしながら食べられるようなご飯を出してください。ルネのご飯はあつあつでおいしいのに。

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いわれて見ればアツアツのご飯など食べた事がない。
ていうか、残念だけど米がまずい。
値段との兼ね合いもあると思うが、高くておいしい
ご飯も選べるようにして欲しい。

必ずおいしい事を保証する【味保証】商品を置いて
欲しい。
先日うなぎのどんぶりを食べたが残念ながらまずかった。
安かろう不味かろうでは、いけない。
高くてもおいしいほうが断然まし。

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最近忙しくて家から書きます。
ご飯はライスセンターから３回に分けて納品してます。
できるだけ、使う直前に納品したいのですが、もし
間に合わなかった大変なことになるので早めに納品してます。炊きたてアツアツまではいかないです。
　米の質ですが、京都、滋賀、奈良の大学生協が共同で
仕入れています。北海道の「きらら３９７」をメインに使用してます。

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以前、グリーンカレーでいろいろアドバイスいただきありがとう。中央食堂ではとても人気メニューで１０月にリクエストメニューとしてレッドカレー１０月１４日〜１７日
グリーンカレー２０日〜２４日まで再企画します。
辛口の好きな方は是非この機会で食べてね(^.^)

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豚生姜焼き弁当　450円のやつ、おいしくてとても満足
しました。なんかお得感が少しあった気がする。
ニラもやし炒めも、以前食べたけど、おいしいですね。
それからきしめんを今日食べましたがたまに食べたくなる
お気に入りメニューです。おいしかった。

「おいしいアツアツのご飯がたべたい！」シンプルで
あたりまえの願望だと思いませんか？
ご飯といえば中央食堂でもっとも売れてるメニューのはず。
食堂の根幹をなすものです。
今の中央のご飯はまずいです、世間の飲食店では新米を
使ってる時期なのに・・。
店長自身が中央食堂のご飯についてこれでいいと考えて
おられるのか、今のままじゃ不味すぎると考えているのか
お聞きしたいです。店長自身が現状でいいと考えている
のなら、それはそれで仕方のないことですし。

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学生なのにずいぶんと舌の肥えた人がいるもんだな。まずいというほどのものでもないだろ。味覚は人それぞれとはいえ、いくらなんでも…。確かに「うまい！」といえるほどのものでもないだろうが、普通に食べれる味なんだから何の問題があるんだ。
おいしいアツアツのご飯が食べたいなんて勝手な要求してんじゃないよ。別に冷めてるわけじゃなし。たまにあるけど。普通に温かいんだからそれでいいだろ。別に生協側に至らない点があるとは思えない。安い値段でそれなりのもの食べさせてもらっといて、なんでそんなえらそうなことが言えるのかね。
しかも店長に向かって「今のままじゃ不味すぎると考えているのか」って、なんて失礼な質問なんだ。不味いと思うなら出すわけないだろ。本当に不味いなら、あれだけの学生が利用するわけないだろ。自分の評価を一般化するな。丁寧に応対してくれている店長に失礼なものいいするな。そんなに不満があるなら、外の食堂でたべるなり、弁当を買うなり持ってくるなりすればいいだろ。

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のご飯のほうがはるかにまずいよ。
あそこのご飯はサトウのご飯よりもまずい。

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「ら」抜き言葉発見！


カンフォーラのご飯は食ったことがないからわからん。
ちなみにサトウのご飯がそんなにまずいとは思わんなぁ。
新米使うと値段跳ね上がると思うが、
大多数の京大生がどちらを望んでいると思う？

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北部のご飯は正直まずいと思う。
中央はまだまし。
カンフォーラは昨日も行ったけど、何なんだろ、
温かさが足りないのかな？
温めてから出せばもっと好評になると思うんだけど・・・

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返事がないのでもう一度。
中央食堂でも、ルネのように
パフェ容器のリサイクルをしてほしいです。
生協の機関ですし、
リサイクルなどはむしろ
率先しておこなってほしいのですが。

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＞自分の評価を一般化するな。
それはお前だろ。偉そうに言うな。店長には無礼な態度を取るなと言ってるお前が、ここで書き込みをしている一般人には偉そうにしているのは自己矛盾ではないのか。それともただの権威主義者か？それにしても不愉快だ。

くれしマックさんは、温かいご飯が食べたいという要望を掲げただけで、失礼な質問はしていないことくらい一目瞭然である。温かいご飯が食べたいという要望に対して、店長さんがどうお考えになられているのかを利用者として伺いたいと述べているのであって、これのどこが店長に対する礼を失した態度だと言えるのか？

＞勝手な要求してんじゃないよ。
あんたには言われたくない。勝手な要求をしてはならないとするならば、いったいなんのために「わたしもひとこと」が存在しているのだ。自分とは異なる意見を持った人間を全否定する態度は世間では通用しない。はっきり言って世間知らずな迷惑電波。大学在学中に真剣に矯正をして、社会人となったときに恥をかかないようにしてはいかがか？

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＞そんなに不満があるなら、外の食堂でたべるなり、弁当を買うなり持ってくるなりすればいいだろ。
生協の理念をまったく理解できてないだろ、お前。生協を略さず言ってみろ。なんのために出資金払ってると思ってるんだ。気に入らなければ立ち去れだ？ふざけんなガキ。


生協に意見するヤツらが目障りならば、生協の理念を理解していないお前こそ立ち去れ。生協の運営側にも組合員にも極めて失礼だ。

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アフォ？


中央食堂に意見を言うためのスレでもあるだろ。
今までの流れ読めYO！

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今、家から書き込みします。
「温かごはん」の要望に関して意見いただきありがとう。
利用者の皆さんがより美味しい、炊き立てのご飯を要望されるのは当然です。個々の要望に対して実現してゆく生協側の姿勢も大切です。ただ出来ないなら出来ない理由を皆さんに知らせることも大切だと思っています。
　お店には炊飯器は3台しかないです。現状はライスセンターから、できるだけ温かい状態で納品するため日に3回に分けて納品しています。ただ、急に足らなくなった場合や麦めしなどはお店で炊いていますがほとんどがライスセンターから運ばれたご飯です。
　一番美味しいご飯は自動回転釜で同志社京田辺キャンパスはこの機械で炊いています。同じお米でも出来あがりが全然違います。この機械かなり高価で、中央食堂ではスペースの問題、また生協は大変な赤字で設備投資の問題など、現状では難しいです。

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自家炊飯を目指す、と言うのはそういうことなのね。

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パフェ容器の件、かわいそうだからレスしてあげてｗ

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西田店長丁寧な対応ありがとうございます。
量、スペース、予算のこともよくわかりました。
私の言葉の選び方に不適切な部分があったことも事実
です、もう少し慎重に書き込みすべきでした。
偽善者ぶるわけではありませんが、私自身中央食堂の繁栄
を願っている一人です。もっと利用率がアップすれば、
その分人件費、その他に対するコストは下がるわけで、
中央食堂にとっても我々にとってもよいことです。
さて、以前味噌汁の味について話題になったことが、
ありました。その時以降だんだんと味噌汁の味は安定
に入り現在は値段から考えても満足の行くレベルで
安定していると思います。私は西田店長の努力が
あったのだろうと思っています。そして遅いコンベア
のために12時50分頃になると必死でトレイ整理をされて
おられます。西田店長以前の時代は日によって対応はまちまちで
返却口の前に今よりも長い列ができる日もよくありました。
しかし今は店長自らが、整理してくれています。
現在中央食堂は少しずついい方向にむかっていると思います。
続きはまた今度・・。

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うん、おれもそう思う。
ちょっとでも良くしようと思ってやってるっていうのは、とても大事なことだと思う。
こういう半官半民みたいなところは企業努力が足りないってよく言われるじゃない。
そう言う面では努力は見られるよ。偉そうな言い方だけど。
学校の食堂なのにユーザーの意見を採り入れるっていうのは、やる側にしたらしんどいことだ。
小学校の給食センターなんかみてみろよ、おまえら味わからんやろうが、くらいの姿勢だよ。

店長はじめ、みなさん、これからもがんばってください。また行きます。

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ぶっちゃけ、きらら３９７がいまいちだよな。
北海道のような寒冷地で米ができること自体感謝しなきゃ
いけないんだろうけど。

米の真価は冷めたときのうまさだ、とか言われたりして、
実際コシヒカリやあきたこまちなんかはおいしい。
きららはそういった点で弱いから、できるだけアラを
出さないためにも、冷める前に出さないとね。
がんばってください。

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甘党 さんへ「パフェ容器のリサイクルの件」は可能かどうか先週実際に洗浄機で洗って汚れや傷のつけ具合を調べたり、リサイクルする上で組合員さんへのご協力とルネがやっている還元セールをどうするのかなどルネにも聞いて検討してます。
今悩んでいるのは本来この容器は使い捨て容器で一回洗うと容器の曇りや傷がどうしてもつきます。
果たして再利用して組合員さんの同意が得られるのか
など慎重な対応が必要です。組合員さんは個々色んな意見をお持ちです。納得いただけるための準備は必要です。
個人的には実現したいと思っているよ(^○^)

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＞西田さんへ

１回生です。この間初めて昼に中央で食べました。ずっとルネ派だった私としては、中央食堂が新鮮に感じられ、またメニューもいっぱいあって悩みました（≧ω≦）　おいしかったです！！パンの店が入っていたり、ケーキパフェがあったりするのがまたまたよかったです♪地下のあの雰囲気も私は好きです（ただ携帯の電波が入らなかったのがちょっとショックでしたけど・・(^^ゞ）ご飯もいろいろと議論されていますけど、おいしかったです！！これからも頑張ってくださいね！また行きます☆゛

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そこらの業者のものは違法らしいですけど、これはどうですか？
でもやっぱ予算がネックかな。
http://ascii24.com/news/i/net/article/2003/06/09/644158-000.html

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ドコモ以外は通じるのかな？

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　ようこそ中央食堂へ
満足しただいてよかったです！ケーキパフェは今月のみの企画です。銀粒（アサザン）が奇麗でしょう。
　携帯電話の件ですが、先月、ａｕ担当者が電波の調査にこられた時、聞いたのですが、やはり専用のアンテナが必要で費用もかなりかかるそうです。私は今ａｕに切り替えたのでなんとか無償で付けてくれると「もぐら生活」には昼間非常に助かります。

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やっぱり、携帯電話は使えたほうが便利ですよね。
ぜひ、前向きに検討してください。

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＞西田さん
丁寧なお返事、ありがとうございました。
以下は個人的な考えですが、
・パフェの容器、多少曇りが出ても中身を入れたら気にならないのでは？
・還元セールは無理なら特に必要ないと思います。リサイクルが目的で、還元セールはおまけ。
・リサイクルされることを嫌がる京大生はあまり多くないと思います。
あくまでも個人的な考えなので、違う意見をお持ちの方もいらっしゃるかとは思いますが・・・。

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苗村氏の対応の悪さは何とかならないのでしょうか？
もういいかげんあきれた、、、

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今日（正確には昨日）は、きしめんが切れていて残念でした。
しかし店長さんのご苦労お察しします。
従業員動かすだけでも大変なのに、
我々はいろいろ要求しますしね、
まして黒字化させようと思ったら、
まさに寝る間もないほど・・。
てなことになりますね。
ただ、利用者には寝る間もないほど
研究に明け暮れている人も多いでしょうから
（そういう人が時間もなく中央を利用する）
厳しい意見になるのかもしれませんね。

今日は余談でした。
前に続きを書きますていったのにやめました。

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昼と夜のひとりあたりの金額を教えてください。
僕の予想では４００円くらいなんですけど。

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　仕事上、毎日お店の数字を把握しています。
ご質問の答えをお教えします。
＜答え＞401円　（今月の12日間の平均）です。
　＊惜しかったね？

参考に昨年は３９４円で６円アップしてます。
ただ時間帯別の客数はわかりますが、客単価はわかりません。ただ、朝は客単価は低く、夜は高いとは思います。

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私は大学院生で、学部時代を含めて７年ほど中央食堂で食べています。
先々週、久しぶりに「きつねうどん」を食べたのですが、前に比べておつゆがだいぶ塩辛くて、だしが利いていなくて、正直おいしくありませんでした。
最近、おつゆ（の作り方）を変えたのでしょうか？

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たまにレジにいるF草さんに恋をしてしまいました。。。

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今日の夕食で最悪な思いをしました。
しばらくの間、中央食堂を利用しないでおこうと思います。中央食堂のバイト全然ダメだ。腹が立って仕方ない。

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詳しく教えてあげなよ。
改善につながるかもしれないんだから。

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何があったん？

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タルタルソースやチキン甘辛ステーキのソースをケチる人がいるんですけど、やめてください。チキン味なしステーキでした。後、昼時のＳライスがルネに比べて非常にすくないです。

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ルネの昼時のＳライスが中央に比べて非常に多いのかもしれないから　いたずらに中央のサービスが悪いと決めつけるのはよしましょう

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中央の昼時のつけおきのＳライスが非常に少ないんです。ルネは昼時でもいつでもおなじです。てきとうに思いつきを書き込む前に自分でも確認してみろよ。お前みたいに、かもしれない程度で、こんな失礼な書き込みをするわけないだろーが。

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コラコラ、イタズラにけんか腰の書き込みはやめましょう。
前半の2文だけで十分でしょ。
どうして談話室で余計な一言を追加する人が多いかなあ。
荒れる原因になるでしょ？怒りにまかせての書き込みは。

とりあえずスレ汚しスマソ。続けてください。

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ご無沙汰してます。色々意見ありがとう。
まず、うどんだしの件ですが確か7年前もうどんだしは滋賀経済連のものだと思います。だしを仕込むパート従業員も変わってないから昔と同じはずですが・・・・？
　もうすぐ、うどんだしは現在使用しているメーカーから変更予定で今より美味しくなると思います。
　　バイトの件ですが必ず名札をつけていますので問題のあるバイトを教えてください。
　Sライスの件ですが中央食堂もルネも本来同じはずです。
同じ組価で多い方がいいですね。今この場でなんとも言えませんがルネが少し多く盛っているような感じがします。
　もう一度、実際に確認します。

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最近、朝からフライヤー（揚げ物）で新人パートを教えています。だからお昼はホールには出てないです^^;
　今日、秋刀魚の南蛮漬が十分揚がってない食べ残しが洗い場に流れて来て、原因は秋刀魚が十分に解凍されてないのを注意せず、揚げたみたいです。
　毎日、いつも一定の品質を維持することの難しいつくづく思い知りました。この秋刀魚の南蛮漬を食べられた方ほんとうに申し訳ございませんでした。

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　腹がたったその時は、名前を覚えておいて文句をいってやろうという考えにいたらなかったのでバイトの名前はわかりません。私が頼んだ料理に虫（見たら不通にショック）が入っている事に食べ始めてすぐ気付きました。
　その時点で飲食業として失格ですが、まあそれは仕方ないとして、冷静にバイト君（男）に「これ虫が入ってるので交換してください」といいました。
バイト君は表情がややダルそうなモードにかわり、無言でそのメニューを再度用意しました。

一言も誤ることなく、僅かの配慮もなく、ただ無言で差し出してきました。しかもめんどくさそうに。

なぜ一言誤れないのか？働いている自覚はあるのか？
この掲示板でさんざん夜のバイトのことが問題になっていたことが、今思い出されます。その時はバイトについてあまり気にならなかったけど、今こうして考えるときっと多くの人が気分を害していたんだなと。ましてそれが表面化するのは氷山の一角。とにかく残念です。

中央食堂を一つの飲食店と考えてみても、そういう
サービスを行う店を利用できません。

かげながら応援はしているので、よりよい食堂になるよう期待しています。
最後に西田店長に味噌汁が比較的おいしい状態で安定している事を再度お伝えしたい。

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誤れない→謝れない

失礼しました。

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なんか悲しい話だなぁ。
まあくれしマックさん元気だしなよ (。・ω・)ノ

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きっと最近採用したバイトかも？
この場合の対応の仕方もきちっと教えてなく、再度朝礼で注意します。
　今、新人バイトがたくさん働いています。生協のホームページで募集したらたくさんの応募があって嬉しかったです。皆さん高校時代勉強忙しかったみないでバイト経験なしがほとんどでした。でもみんないい子できっと慣れたら
上手くできるようになると思います。
　くれしマックさんほんとうに元気だしてね(^_^)
　

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去年も思ったんですが、鍋に入っている肉（チゲ鍋以外はわかりませんが）がひどすぎます。
脂身ばっかりで、筋張っていて全然美味しくない。
とりあえず肉がないと見栄えが悪いんで入れときましたって感じのひどい肉です。
私は肉だけ全部残してしまいました。
せっかく美味しい鍋なのだから、肉をケチらないでほしいです。
別に牛肉にしろとは言いませんから、どうか人間が食べるレベルの肉をいれてほしいです。

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けんちん汁は去年も思ったんだけど、うますぎるな。
なんであんなに俺は魅了されちゃうんだろうと思うぐらいに
おいしすぎる。
もう他のメニューはいらん。ぜんぶけんちん汁とごはんでOK。

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ささみ香り揚げとライスＭとサラダバーを食べてきました。
ふと気づくとライスがいつもよりちょっぴり大めでした。
この掲示板に書いてあったことを改善なされなされたのかな？
こんな些細なことにちょっぴり幸せを感じました。

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実は中央でバイトしてます。

まかないのときにキムチを灰皿代わりにしてるアフォがいます。キムチのプラスチック器ではなく中身の入ってるやつです。これは大韓民国および俺も含めた全キムチマニアに対する冒涜、および宣戦布告とみなしてよろしいでしょうか、西田さん。

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病気でバイトやめたんすけど、そういう人いましたな。あなたに同感です。

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↑↑このように人間的に問題のある人はやめさせてください。
こんな人が中で働いていると思うだけで中央へいくきがなくなります。

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中央って禁煙じゃないんだ・・・。

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接客態度はひどいような…。食堂側の教育云々の問題ではないと思う。なんていうか、言うように言われてるから仕方なく言ってるってのが見え見えで。いくらルーチンワークでももうちょっと考えてやれよと言いたい。

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今留学中だけど、京大の学食はおいしいよ。他大学で京大よりいい学食にはいったことない。）
フランスの学食は…私はたいていのものはおいしいと思って食べるけど、3回行ったらもう見るのも嫌になった。
2ユーロで安いからしょうがないんだと思うけど、全部同じ味のメイン、かさかさの食パン、冷たくて全然味のついていないマヨネーズ和え…。
「もっとおいしく」なんて、サービスするほうにも、学生のほうにも、思い浮かびもしないんだろうな。日本人がいかに勤勉でまじめで、顧客サービスに熱心かをあらためて思い出しました。西田さん、がんばってください。

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イギリスはもっとひどいよｗ

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バイトの採用の合否はもっと厳しくできないのでしょうか？
他のみなさんもおっしゃってるように、
なんかほんとに行く気が失せるような対応されることがよくあります。
高校生に限らず、おばちゃんも。

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中嶋という、みそ汁を担当していたバイトなんですが、
先日私がみそ汁をお盆に取ろうとしたとき、
隣のご飯の人と「おれはいま４人の女の子に恋してるぜぇ同志社でね」
という、バイト中にしては不真面目な話をしてました。
そして、みそ汁がどうみても薄そう（上澄みの方を取ったんでしょう）ので、「すいませんが…」ともう一回よそいなおしてもらおうと声をかけたら、こっちをじろっとみて無言でよそい、
私がレジの方へ歩いていったら後ろから「チッ」と舌打ちをしました。
店長さん、なんで、もっとましな人を雇わないのでしょうか？苗村さんの趣味で採用を決めてるんですか？
今度、中嶋に同じことをされたら、すぐにその場で責任者を呼び出し腹の底から大声で怒鳴り散らして抗議させてもらいますのでそのときはよろしくお願いします。

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「おれはいま４人の女の子に恋してるぜぇ同志社でね」とニヤニヤしている中島に、
ブチギレしながらご飯コーナーでわめいてるふじっきぃ氏を想像したらツボにハマッたｗ

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こんなんじゃ飲食店失格ですよ。
バイトの悪い話を聞くのはほとんどが中央です。
バイトの人に気分を害されておいしいものもおいしく感じなくなるので、工学部だけど５時以降はルネか北部に行ってます。
去年や一昨年はバイトの人もう少しましだったとおもうんですけど、採用は何を基準にきめているんですか？
こんなに激怒するのもチキン南蛮や鳥の甘辛ステーキ等の俺の好物がルネや北部よりも中央が一番おいしいと思うからなんですけど・・・
だから一番おいしいとこで気分良く食べたいです。

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貴重なひとことありがとうございます。
本来、私へストレートに苦情、不満をぶつけていただく内容なのに逆に激励をいただいたりして・・・・。
ほんとうに申し訳ないです。
　採用は秋から私が採用してます。基準は京大生中心で面接して採用してます。
まだまだ新人への接客訓練など不充分です、
また今働いているバイトへ個人面接を実施しました。
この基準は名札を付ける、バンダナをしっかり着用など本当に最低のことをさせています。まだまだレベルの低いところの教育です。皆さんご指摘のようにまだまだだと私自身も思っています。接客もバイトの中にも差が出ており、全体のレベルアップが今後の課題です。
　中央で提供しているチキン南蛮や甘辛ステーキがもっと美味しく食べていただけるようにします。
このような答えしか出来ないですが、キムチを灰皿がわりにしていることはこの掲示板で知りました。
　ホール内は禁煙です。すぐに注意したのですが、今後も
何かありましたら中央食堂も見捨てず私へ直接不満をぶつけてくださいね。
　

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店長がんがれ
「病気でバイトやめた奴」より

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正直、我々新人のバイトよりも以前から続けている人のほうが接客態度悪いと思います。話し相手が多い分、カウンターでの私語がひどく目立ちます。あの態度では僕の以前の勤め先ならば一発で首になりかねません。

ちなみに、キムチ灰皿のやからどもには高校生も含まれるとおもわれ。やれやれ・・・

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頑張れ。別の食堂でバイトしている別の某コテハンより。

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ちょっと前だけど、麺類コーナーで注文したら、
どうやら俺の注文を忘れてたらしく、まだかと催促したら
だるそうに作り始めた。待ってる間も作ってる間も、
ずっと私語をしていて、注文よりも雑談のほうが大事の様。
そりゃ客の注文を忘れちまうよな。
呆れ返ったので受け取らずにレジへ。

あれ以来夕方以降に中央食堂に足を運ぶことはなくなった。

接客態度云々と上の方で議論になってるけれど、
人間は怠けられる状況にあれば怠けてしまうのが普通。
つまり、あのバイト連中は「怠けられる」と思っているわけで、
そういう状況を作り出しているのは明らかに管理者の責任だと思う。

明るく笑顔で応対してくれるだけで、ずいぶん印象は違うのに。
ファーストフード店やその辺のカフェをみると、
笑顔の重要さがよくわかる。
スマイル0円もジョークではなく本当に必要不可欠な要素だろうね。

---

俺はバイトしてる奴個人の問題だと思うけど。管理者が口すっぱくして言っても直らない奴は直らない。そういう奴はさっさと首切ってしまえばいいのに。

---

つまり、そんなやつを使い続けている管理者の責任、ともとれるな。

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うちの仕事場にこのスレをプリントアウトしたものが。
みんなに読んでおくように、とのこと。
どういう意図があったんだろう・・・？

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中央食堂はとても良く行くんだけれども
そこまでひどいバイトの人見たことないんだけどなぁ。
空いてる時間帯にしか行かないからか？

でもきしめんに入ってるほうれん草はルネのほうがシャキシャキで美味しい。

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みそ汁の所にいるあの金髪うざいですよ、店長〜

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次にグリーンカレーとかがでるのはいつですか？
読んでいて食べたくなったんです。
「ほくと」のと比べてみたい。

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ごぼうにドレッシングかけた80円のおかず美味しかったです。

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男性のバイト２人がなべのスープの飲み比べをしていた。
味見、と言う雰囲気ではなく、明らかにつまみ食いだった。
（内側の店員が外側の店員についでいた。）
気分が悪かった。やめてほしい。
そいつはごはんつぐのも下手で、その上しゃべりまくってた。
どういう教育しているのかききたい。

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笑顔はやっぱり重要だと思うよ。

店員に笑顔がない飲食店は感じ悪いを通り越して、
売ってるものも不味く見えてくる。客もトゲトゲしてくる。
逆に笑顔が店内に溢れていれば、それだけで気分が和む。

「笑顔を絶やさない」というのはサービス業にとって基本。
基本だからこそ、それを徹底するだけで中央食堂の評価が
ずいぶんと変わってくると思うよ。

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麺類に関してですが、麺をWにしても
具が少なくて泣きそうになることがあります。
具のWとかできないものでしょうか？

---

　昨日は大掃除で、普段できないところをきれいにして
来年は5日から営業します。
　皆さん、中央食堂ご利用いただきありがとうございました。
　来年もよろしくお願いします。
また、いろんな方からスレありがとう。
　意見、苦情だけでなく、激励の言葉もいただき、一喜一憂しております。
　中央食堂がもっと皆さん喜んでいただけるように来年も頑張ります。　　　　　　　　　　ニシダ

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店長さんですか？
ここに書き込むからには意見や苦情に対してレスを
つけるべきだと思います。

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うちでは麺類はダブルにしても具の量はそのままです。
が、別にトッピングをご注文いただければ応じられます。

---

同意。サービス業やる以上、正社員であれバイトであれその辺の最低マナーができてない奴はすぐさま首を切るべき。生協は内輪で物事を済ませるから、外部に第三者の評価団体を設けたほうがいいんじゃないの？

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じゃあ二つ頼めよ。

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店長さん
貧乏学生の私にとって中央食堂は
生活のささえです。

今年もよろしくお願しま〜す。

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中央食堂☆六杯目
http://www.kyoto-u.com/lounge/lifestyle/html/200401/04010003.html

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中央食堂☆六杯目
http://www.kyoto-u.com/lounge/lifestyle/html/200401/04010003.html

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中央食堂☆六杯目
http://www.kyoto-u.com/lounge/lifestyle/html/200401/04010003.html

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