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ラーメン　８

淮南子 2004/10/23(土) 00:54:09

前スレ
http://www.kyoto-u.com/lounge/lifestyle/html/200409/04090007.html
ラメーン　７

淮南子 2004/10/23(土) 00:57:42

初心者 2004/10/23(土) 00:59:00

みなさんあまり味噌に興味がないみたいですが
僕は結構新進亭が好きです
具もたっぷりだし

BS 2004/10/23(土) 01:00:58

＞初心者さん
いえいえ味噌もいいですね。
今ラーメン勉強中です。色々教えてくださいね

ｂｉｌｌｙｂｅａｎ 2004/10/23(土) 01:05:53

みそラーメンといえば、
大てつが家から近いので、時々行ってますよ。
すじみそしか食べたことないですが・・・
店長さん？が阪神ファンなんで、話もしやすいですね。

BS 2004/10/23(土) 01:10:33

ドラゴンズファンのオレはだめぽですね。
大てつですかーどこにあるんですか？
既出でしょうか

ｂｉｌｌｙｂｅａｎ 2004/10/23(土) 01:14:40

上七軒～北野天満宮の間の今出川通り南側ですね。
割りと大きな看板があるので、分かりやすいはず。
あそこはいっつも同じお客さんしかいないぽくて、
経営が成り立ってるのかな？なんて思いますね・・・
ちなみに、巨人ファンのお客さんとも平和に話してましたよ。
トラキチじゃないみたいですね。

BS 2004/10/23(土) 04:30:48

ありがとう！最近一人でラーメン屋散策してます。
いってみまーす＾＾

ちがふYO 2004/10/23(土) 07:37:39

大てつは北野天満宮～白梅町の交差点ですYO！

淮南子 2004/10/23(土) 09:45:28

＞大てつ
近くにガチンコラーメン道が見えるから
それを目印にすればいいですね。

バスなら百万遍から203系統で20分ぐらい。

イカ京 2004/10/23(土) 12:32:32

http://www.geocities.jp/t_cognac_joyo/mise_data/kyotocity/kyotocity_pakopako.html
ぱこぱこ。

あ 2004/10/23(土) 12:55:47

大てつのその醤油ラーメンの味はどう？

BS 2004/10/23(土) 13:18:51

ほほう！みなさんどうもありがとう！
行ってみます～
まだ散策はじめたばかりなので色々情報教えてくださいね＾＾

龍馬 2004/10/26(火) 00:09:03

キムチ復活してますた

お富さん 2004/10/28(木) 20:13:44

先スレに書いてる人が居たが、ここ数ヶ月全く開いていない気がする。なんかテレビの取材を受けたぽい日の翌日位から病気で休業と紙が張られてて、しばらく経ったら紙も消えてた。

しかし、 2004/10/28(木) 21:19:40

高安にはいつ行っても閉ってる。
というか、なぜか気が付いたら定休日の２８日だった。
雨が降るから今日食べておきたかったな・・・

新座 2004/10/29(金) 11:06:58

近所なのでよく行ってましたが
実家に戻るので昨日で最後にしようと思い、行きました。
・・・が。

割引券もらってしまったorz

ちいふ 2004/10/30(土) 19:58:01

スキヤキラーメン食ってきますた
やっぱり卵につけない方が・・・

お 2004/10/31(日) 22:33:36

↑
徳島ラーメンってそんな感じと違うっけ？

ラオウ 2004/11/01(月) 12:14:47

二条にある一之船入っていう中華料理屋の
ランチで選べる汁ソバは旨かったですよ。
ランチなのでかなり値は張りますけど。

淮南子 2004/11/07(日) 11:46:37

とりあえず昼飯は祭り開催中の天一にします。
とりあえずラーメン無料券ゲトーしてきます。

http://www.tenkaippin.co.jp/10-1/10-1main.htm

龍馬 2004/11/07(日) 17:44:43

ひさしぶりに行ったんだけど、以前は味噌ラーメンなかったっけ？
しょうゆラーメンだけになってた。

KAZU 2004/11/14(日) 07:55:03

一（KAZU）に行きました。
噂のWスープ、どんな感じか期待してたのですが
個人的には動物８：魚２くらいの印象で、
もう少し魚系ダシが強いほうがうれしいかな、と。
自慢のあぶりチャーシューですが、店内には炭火の香りが立ち込めていて
かなり期待感が膨らんだ割りに、意外と普通でした。
とろける系でもなく、すごく味がしみているわけでもなく普通な感じ。
夜12時回ってから行ったんだけど、店員さんがチャラい系の
にーちゃんばっかりってのがいただけない。
天天有とかみたいに店長がいないとバイトも適当になるし、
やっぱりなんか感じ悪いし。

ん？
もしかしてあの人たちの誰かが店長？

淮南子 2004/11/14(日) 12:55:07

今更ながら京都駅ビルの京都拉麺小路へ。
てゆーか、初めてなんだけどね。

徳島ラーメンの「徳福」と熊本ラーメンの「桂花」を連食。
「徳福」では中華そばを、「桂花」では桂花拉麺を食す。
どちらもゴテゴテと具で飾り立ててない普通のラーメン。

「徳福」は麺もスープもインスタントレベル。
徳島製粉のカップ麺「金ちゃん　徳島ラーメン」の方が安くていいや。

「桂花」はあまり馴染みのない熊本ラーメンなので比較対象が
どうしても北大路の「味千」になってしまう。
「味千」よりもアッサリした豚骨スープに固めの麺。
そこにニンニクベースの香味油。可もなく不可もないカンジ。

Ｋ 2004/11/14(日) 18:15:55

そうかなあ。
「桂花」のターロー麺（ごめん漢字忘れた）はなかなか美味しいと思うけど。ただ、渋谷で食べた「桂花」よりかは臭みもなくなっちゃってて、なんか普通になっちゃってた気がするなあ。多分あそこは他の店があるからオリジナルっぽく作れないんだと。
「徳福」は嫌いではない。まあ確かにまあまあかな。

淮南子 2004/11/14(日) 19:18:38

>>Ｋさん
まずは各店の一番スタンダードなラーメンを食べておきたかったんです。
（ターロー麺を食べるだけの予算がなかったことも事実ですけどね）

bkn 2004/11/15(月) 13:34:40

(゜ーÅ）

５５ 2004/11/15(月) 14:25:29

一井はすごいよ

淮南子 2004/11/23(火) 23:21:42

昼時の正門前に300円ラーメン屋台が復活してますね。

桂花 2004/11/24(水) 16:26:27

京都駅の桂花はなんか違う気がする
新宿アルタの裏の店に時々行ってたけど、もっと濃かったような気がする。
京都風に少し変えてあるのかな。

熊本人 2004/11/24(水) 22:24:44

多くの京都のラーメンは味がないように感じる・・・

ｚ 2004/11/24(水) 22:43:14

東京ラーメン食ってきました。
スープは美味しかったし400円で食えるのは魅力。ただ店がタバコ臭すぎ。てか店長がタバコ吸ってる時点でありえないし。

関係ないけど店を出たとこでチャリンコにのった5歳くらいの女の子（正確にはお母さん？のチャリの後部に乗せられてた子）が君が代歌っててなんか微笑ましかった。

↑ 2004/11/27(土) 22:53:56

東京ラーメン廃業じゃないの？

龍馬の 2004/11/29(月) 00:07:18

キムチはいつ行ってもないんだがどうなってるのかねぇ。しってる人います？

ｚ 2004/11/29(月) 00:20:11

＞東京ラーメン
やってましたよ。

＞龍馬の
ありましたよ

うんこ 2004/12/02(木) 02:50:27

東京ラーメンは2日から7日まで休業だそうです。
左足に血栓が出来たので手術のため入院するそうです。

東京ラーメン 2004/12/02(木) 02:57:35

あのおっちゃん多分76歳のはず。
この前、あと4年で80だけどそれまでできるかなあって言ってた。

あれー 2004/12/02(木) 13:00:07

昨日はやってなかったような？

中京区民 2004/12/03(金) 16:40:04

四条烏丸の天天有がオープンしましたね。今度行ってみまつ。

COCON烏丸 2004/12/06(月) 11:52:26

天天有スープぬるくなかったYO！
結構美味しかった。
最後の方に行ったせいか、チャーシューが
細切れで悲しかったけど。

「丸」と「角」の２種類の味があるそうです。
ちなみに本店よりちょっと値段が高い。

あれー 2004/12/07(火) 10:50:51

山科の御陵ら辺に沖縄そばの店がオープン。
まだ行ってないが。誰かレポートしてー

↑ 2004/12/07(火) 11:52:45

お前が行けよ

↑ 2004/12/07(火) 12:20:07

激しく同意。

太公望 2004/12/07(火) 13:37:29

造形大学の近くにある太公望。
結構うまいんだが場所が悪いのかあまり客が入っていない模様。
誰かいったれよ。

↑ 2004/12/07(火) 13:38:26

場所がわかりにくい。

あ 2004/12/07(火) 14:00:59

ここらしいよ。俺は行ったこと無いけど

http://kyoto.so-name.info/map/map.cgi?id=42&genre=ra-men&shop_id=taikoubou

うんこ 2004/12/07(火) 22:59:44

造形大生は行かないのかな。
近いし今度行ってみようか。

銀水 2004/12/08(水) 17:09:31

いってきました。ラーメン大100円引きとかいうクーポンもらったけど使えないっての。キムチ丼気に入ってるんで学生定食割引にしてほしいねんけどねえ。

ダメ人間 2004/12/09(木) 00:31:11

夜中に急激にラーメンが恋しくなるのはどうしてなんでしょうな。
食ったら後悔するの分かってるのに。

天一のラーメンが食べたい・・・

↑ 2004/12/09(木) 19:28:39

その気持ち激しくわかる。99でカップめん買ってきたりしてしのいでるが。

太公望は 2004/12/09(木) 22:32:48

薄いので好きじゃない

銀水は好きだけど塩辛い
「スープ調整がまだ」とか言って開店時間遅らすのも大概にしてほしい

まあち 2004/12/16(木) 16:41:08

いってきました
聞いてたほど薄くもなく、思ったより全然おいしかったです。

うんこ 2004/12/17(金) 02:00:14

東龍行ったけど空いてた。
一時の勢いはどこへやら・・・
あと、なんかスープ変わった？

ザーメンマン 2004/12/17(金) 04:17:39

こんな名前で申し訳ないが、書かせていただく。
（↑分かってるならコテハンでかくなといわれそうなので先におわびしておく）。

京都駅ビルのラーメン小路？にある中華そばの店に逝ったのだが、２度と逝くことはないだろう。
尾道ラーメン食べるはずだったのに、間違って入ったのが運のつきだった。
チャーシュー麺を食べたのだが、チャーシューが
分厚い割りに段ボール紙のような食感。
しかも味がしみてない。
麺とスープがなじんでない。
麺がかたい。（製品の特質というより茹で時間が足りなかった。もしくはゆでる温度が低かったのではないかというカンジの硬さ）。
醤油だれを入れてスープはなんとか飲んだけど・・・
あのフロアだとどこが一番おすすめですか？

↑ 2004/12/17(金) 19:23:11

あー。あの中はどれも今ひとつだな。
残念ながら。
他誰かお気に入りってある？

えと 2004/12/17(金) 20:32:03

宝屋かなｗ

ようじ 2004/12/17(金) 23:02:26

う、豚骨を食べたさに、お手軽「たくみ」へ行ってしまった。
近いのは良い、、、

駅の 2004/12/24(金) 21:42:22

百年屋、かんじん堂、ざんまい屋って
全部熊五郎系列だったのね・・・
なんだかなぁ

hoge 2004/12/30(木) 03:04:54

銀水、味濃いよね。それさえなければいいのに。
竜馬、久しぶりに行ったら落ちた感じ。
スープも前より単調な味だったし、
チャーシューもまずくなってたし、
白菜キムチもなくなってた。
ある程度売れるようになって、安心してるんかね。

どんがばちょ 2004/12/30(木) 16:28:15

龍馬でおっちゃんに、「ラーメン並」って言うと、
「中華そばねヽ(`Д´)ノプン」と返されるのだが、ラーメン屋のおっちゃんによっては、ラーメンと中華そばって明確に異なるものなのでしょか？「ラーメンと一緒にすんじゃねぇ！！」って怒りたい気分になるんでしょうか？

私は素人なものでよくわからんのです。

ホラ吹き 2004/12/30(木) 18:26:53

http://kamiyabu.cool.ne.jp/rahmen/rahmen.html

意外とこのリストいい。

＞がば 2004/12/30(木) 20:13:54

龍馬の船長はいつもそんな感じでつよ。
チャーシュー麺とか頼むと怒られるし(笑

お富さん 2005/01/05(水) 17:02:47

てどうなったんですか？情報ください。
閉店したことは知ってます
消息知ってる人おしえてください。
まじ知りたいです。

淮南子 2005/01/09(日) 17:19:00

ようやく北白川の「太公望」に逝ってきました。

背脂醤油ラーメンに韓国産赤唐辛子を振りかけた
太公望ラーメンは半熟煮玉子も乗ってて700円。

スープはかなり濃かったけれど、酒の後に逝ったので
ちょうど良い濃さに感じられました（笑）
某ラーメンサイトのレビューによれば、鶏ガラの他に魚ダシも使われて
いるとのことでしたが酒の後で嗅覚が鈍ってて分かりませんでした（苦笑）

京都の背脂醤油ラーメンにありがちなグデグデの麺を警戒して
ちょっと固めにしてもらいましたが、普通の固さで頼んでも大丈夫そうです。

次回は普通のラーメン（600円）を頼みたいと思います。

いちげんさん 2005/01/11(火) 01:53:23

龍馬にいったら，

「近いうちに，塩出すよ」

と言っておられました．ご参考まで．

５行 2005/01/11(火) 12:33:20

錦近くの「五行」行ってきました。
町屋を改造した感じで雰囲気は良かった。
醤油と塩を食したが、まー、うまい。
が高い！！
Barも併設されてて夜遅くまであいてるみたい。
九州が本店らしいが・・・、ラーメンはそんな感じは無かったなー。
沖縄料理が多かったぞ。

うんこ 2005/01/11(火) 16:03:23

塩はうまさが分からない
うまい塩に出会ったことがない
あえて言えば吉翔の天塩だけど、あれは塩ではないような気もする

攻める人 2005/01/11(火) 17:40:19

＞五行
あれは九州の一風堂が東京で始めた店でしょ。
それが受けてるから、京都にも開店したんだろうなあ。
開店時にチラシが入ってたけど、確かに高いね。

５行 2005/01/11(火) 21:48:27

↑
そうなんですか？
滋賀の水口と浜大津にあるラーメン道でしたっけ？
飲酒運転で捕まった店長の。あれと似た感じで小綺麗にして器に盛られてきた。

↑↑
うんこさん、一度、大津の豚々亭へ行ってごらんよ。
場所が分かりにくいけど。おいしいよ。
京都でうまい！！塩は、まだ巡り会えないな。

攻める人 2005/01/11(火) 22:52:06

ここ見てみな
http://www.google.com/search?num=20&hl=ja&inlang=ja&ie=Shift_JIS&oe=Shift_JIS&q=%8C%DC%8Ds%81@%83%89%81%5B%83%81%83%93%81@%88%EA%95%97%93%B0&lr=lang_ja

５行 2005/01/11(火) 23:03:19

ほんとだ。一風堂だ。
錦のは、開店してから毎週1.5年食べ続けたなー。
替え玉入れて、200杯以上は食べてるかな。
（どう考えても体に悪いな。自慢にならん・・・）
最近は味が落ちた感じがして行かなくなった。

龍馬 2005/01/12(水) 00:13:22

俺も「近いうちにおいしい塩出すから」って言われた。
そして、船長は値段の変更を検討しているらしい。
今は中華そば500円で、サービスでライスつけてるけど、ライスを頼む人が半分ぐらいしか居ないそうで、中華そばを400円に値下げして100円でライスを付けようかと考えているらしい。
最近はいつ逝ってもキムチがないのが残念だが、400円になったら最強ですな。

５行 2005/01/12(水) 11:11:42

隣の「純」がどんどん寂れていくな。
まーまーうまいんだけどな。
かわいそうに。

純 2005/01/16(日) 10:46:24

うまいか?

純 2005/01/16(日) 12:02:12

http://ramen.demachi.info/reports/20041104/jun.html

寺田 2005/01/18(火) 17:41:07

城陽寺田の台湾ラーメン、美味いよ！
食べたことある人いる？

５行 2005/01/18(火) 18:23:47

↑はい。
あまいね、あれ。
辛いと思ってたからびっくり。
俺は美味いと思うよ。まーまー。
でも、次行こうとまではおもわんかなー。

龍馬の塩ラーメン 2005/01/19(水) 00:07:25

月曜、龍馬でいつもの中華そば＆ライスを頼もうとしたら、
「塩もできる」って言われて、出してくれましたよ。
「もう２週間くらいでメニューに出す」と言ってました。

うんこ 2005/01/19(水) 00:25:51

塩、味はどんな感じでしたか？

龍馬の塩ラーメン 2005/01/19(水) 00:46:19

海洋深層水を使ったラーメンだそうです。
具はもやし・チャーシュー・生卵・ネギだった気が。
（他の具もあったかもしれません）

で、肝心の味ですね。
スープは最初飲んだ時、少し塩辛かったのですが、
生卵をスープに混ぜるとちょうどいい辛さでした。
麺は中華そばの麺と同じで、スープとも良くあっていたと思います。

…食後に船長に言った感想そのままですけど。

純について 2005/01/19(水) 01:04:54

コストパフォーマンスや味を考えるとどうしても龍馬に逝ってしまう罠。

うんこ 2005/01/19(水) 01:20:34

カップラーメンにはよく生卵入れて食べるんだけど、ラーメン店で生卵入りラーメンとは新鮮ですね。。
メニューになったら帰り道ですしぜひ食べに行きます。

豚々亭てお店も、山中越えてやまとの湯にでも浸かりに行くときがあったら寄ってみよう。

淮南子 2005/01/19(水) 01:41:40

＞龍馬の塩
今はプロトタイプを食べられる時期なんですね。
船長に尋ねてみよーっと。

＞豚々亭
膳所の方みたいですね。やまとの湯に浸かりに行くなら浜大津の「天下ご麺」が近くていい鴨。
http://www.tcn.zaq.ne.jp/tosimune/siga/siga.htm#大津市

攻める人 2005/01/19(水) 04:23:02

横綱って味どうですか？

↑ 2005/01/19(水) 06:43:50

化学調味料臭さがあってまずい。

takus 2005/01/19(水) 12:33:45

昨日最初から一気に読ませてもらいました。
みなさんラーメン好きですね♪
一乗寺に住んでいるので、よく行くラーメン屋は、近くですね。
私は基本的にラーメン屋のラーメンは全ておいしいと思うので、議論にはならないかも（汗

中でもお勧めは、「鶴はし」ですかね。飽きがこなく、ふとしたときに食べたくなる味です♪

ちなみに横綱もおいしいです。化学調味料の味はよくわかりませんが。。。

５行 2005/01/19(水) 20:37:16

↑
あなたは心の広いいい人です。
全てにおいしいと言えるあなたは、良き伴侶に恵まれるでしょう。
いえ、良き伴侶となるでしょう。

攻める人 2005/01/21(金) 18:45:36

成程

塩めん 2005/01/22(土) 08:16:09

ちょっと京大から遠いんだけど、
烏丸高辻東に入ったトコの「新宿めんや風花」の味が変わってました。
前は風味のうすーいホタテ塩っぽかったのが、いい香りのするエビ塩になってます。
個人的には塩をもう少し抑え目にして欲しいけど。

塩らーめん好き。
上の「風花」のエビ臭とか、大阪「揚子江」のトリ臭とか、ダシの風味？というか香り？みたいなのが直に出てくるところが好み。
ぴっかりはおいしかったけど、好みじゃなかったな。

むむう 2005/01/23(日) 00:18:46

最近久しぶりに高安に行ったんですが、チャーシュー変わってませんか？
前は厚切りとろとろってイメージだったんですが、その時はパサッとした感じでちょっと臭みがあったように思います。
次行くときはスジラーメンにしようかな。

俺俺 2005/01/23(日) 00:21:42

最近になって急に、あかつきのスープが超うまく感じるようになった…
前までは、何か苦くてまっじー！！って思ってたのに。

うんこ 2005/01/23(日) 02:35:49

かっぱ寿司でラーメン食べたよ。
カップラーメンのほうが確実にうまかった。

takus 2005/01/24(月) 13:43:06

前に高安に行ったけど、スジラーメン値上げしてましたね。

龍馬 2005/01/25(火) 00:55:20

ここの噂を聞きつけて龍馬で塩を食す。
オレ「塩ラーメンあります？」
店長「メニューにないだろ…」（なぜかすごく不機嫌…何故？）
オレ「あっ、ないなら普通の中華そばでいいです」
店長「待っとけ。塩作ってやる」（え～～～。今のやり取りは何？）
で、肝心の塩のお味ですが、あれはベースとなるスープが中華そばと変わらないから見た目は塩なんだけど、味は別に普通。「あぁこれが塩ラーメンか！」という感動はないです。けどご飯ついて生卵も入って500円は安い。ごちさま。

５行 2005/01/25(火) 21:13:29

また、来来亭の本店へ行ってしまった。
あそこのラーメン、病められん。

↑↑ 2005/01/25(火) 21:52:26

実は味噌もある。

こんどおっちゃんに、「味噌ラーメン」っていってみそ。

＞↑ 2005/01/25(火) 22:16:48

駄洒落乙

淮南子 2005/01/26(水) 00:49:01

続スレ
http://kyoto-u.com/lounge/lifestyle/html/200501/05010009.html
ラーメン　９

淮南子 2005/01/26(水) 02:42:54

>>ザーメンマン氏
http://www.kyoto-ramen-koji.com/grad/index.html
京都拉麺小路から「徳福」が撤退するようです。
新店舗に期待です。

ラーメン小路といえば 2005/01/26(水) 04:22:09

週刊ポストにラーメンテーマパークの裏側が！
まぁたいしたことありませんが。

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