1. 淮南子 2002/02/06(水) 20:22:16

某FREE NOTE 5.1で「お好み焼きに醤油はアリか？」
という話題が出ていたので立ててみました。
この食べ物にこの調味料を合わせたら美味かった。
という意外な組み合わせを紹介する方向で進めましょうか？

＞お好み焼きに醤油
アリです。基本的に小麦粉食品と醤油の相性は良いと思います。
具のブタやイカの味も引き立つのでは？

2. 蜻蛉 2002/02/06(水) 22:20:56

お好み焼きはソースとマヨで頂きます。他になんかいい組み合わせないですかね？
ちなみにポテトサラダにレーズンはいかが？

3. 淮南子 [E-Mail] 2002/02/06(水) 22:29:32

＞ポテトサラダにレーズン
微妙ですね・・・パンプキンサラダならアリですかね？

＞お好み焼き
醤油＋辛子マヨ少々なんてどうでしょう？

4. Liberty [E-Mail] 2002/02/07(木) 02:02:59

ミスマッチな組み合わせはやっぱし最初は抵抗あるなぁ。
でも今度試してみようか・・・
実際に食うときには忘れてそーやけど（＾＾；

5. 名無し 2002/02/07(木) 10:44:26

ところで皆スルメの細切りは入れるのかな？

6. セシ 2002/02/07(木) 14:31:23

＞名無しさん
スルメの細切りってお好み焼きにですか？！
マジですか？！（＠_＠）

そういえばちょっと前に友達とお好み焼きしたら
こんにゃく入れる子がいて、あれはカルチャーショックでしたわ（^^；

7. モア 2002/02/07(木) 14:38:49

お好み焼き+こんにゃくはとってもおいしいですよ！
ただし、こんにゃくは細かく切らないとダメですけど・・・
ダイエット効果もあるし、一度お試しあれ！
するめ、あの酒のおつまみの奴ですか？
私はよくチャーハンにいれますが、今度やってみよ！

お好み焼きに醤油もありだと思います！ネギ焼きも醤油
で食べますし・・・
ちなみに、マイベストはチーズ入りのお好み焼き。
これがあったら、おかずはいりません。

8. ヌケル 2002/02/07(木) 15:23:33

チーズ入りはうまいです。
雪印のチーズやめられません。

9. あｓｄｆ 2002/02/07(木) 15:25:16

納豆入れるとウマー

お好み焼きというか納豆焼きになるけどな（ｗ

10. お好み焼ききらい 2002/02/07(木) 19:04:17

わたしが田舎者であるためなのか、お好み焼きのどこがうまいのかわかりません
あれは主食として食べるものなのだろうか。
どろどろとした小麦とキャベツを喰わされても食事として満足できません。
大阪で５００円くらいでお好み焼きを店で食べたことがあるが、火が完全に通っていなくてドロドロとしていた。
店の者に「火が通ってないぞ」と文句を言ったところ、「それが本場の味だ」とか言われてしまった。
しかも、食べても全然飯喰った気がしない。肉とキャベツをソースで食べただけの気分。

ってゆーか、お好み焼きなんかよりサンドイッチが安いしおいしいし満足できると思う。
わたしなら、お好み焼き買うよりホットケーキを選ぶかな。

11. しぐれ 2002/02/07(木) 21:27:06

＞火が完全に通っていなくてドロドロとしていた。
これは、大阪では小麦粉だけでなくすった山芋も入れたりするためかと思われます。
そういう場合は焼き上がっても　完全に固くはなりません。

ちなみにお好み焼きがおかずになるかってのはどうなんでしょう？
僕はソースとマヨとたっぷりかけると　どうしても白米がほしくなりますが。
そういうと「じゃあお前はたこ焼きおかずにして飯が食えるのか」って
反撃してくる人がいますが、そっちはムリです（笑）
同じ小麦粉ベースでソース味だけど、たこ焼きは違うと思ったり。

12. アシャ 2002/02/07(木) 21:32:16

＞お好み焼き買うよりホットケーキを選ぶかな
坊やだからさ

13. あｓｄｆ 2002/02/07(木) 21:56:53

お好み焼き＋ごはんに文句つけるやつに限ってラーメン＋ライス食ってたりするからタチ悪い

14. 淮南子 [E-Mail] 2002/02/07(木) 22:19:32

＞スルメの細切り
そう言えばありますね。サキイカをもっと細〜く切ったような具が。
実家では入れてた筈です。

＞お好み焼ききらいさん
不幸にもマズい店に入ってしまったのか、具を練り込んで焼く
「大阪風」が口に合わないのかは分かりませんが、
具を順番に重ねて焼き、最後に２ツ折りにする「広島風」はどうでしょう？

15. お好み焼ききらい 2002/02/07(木) 22:53:59

実はわたくし、たこ焼きとかも好まないのであります。
ソースの風味や香りは食欲を誘い、美味と思うのですが、
あの小麦粉ベースの食感、物足りなさになじめないのです。
小さい頃に食べたことが無いからかもしれませぬ。
ホットケーキの方を好むのはなぜかというと、完全に火が通されていてパンのようにしっかりとした食感を味わえるからです。
多分、広島風でもダメではないかと、、、、食べられないほどのことでもないんですけどね。
（お好み焼きが）好きな人の好みを否定したくはないのでこの辺にしておきます。

16. Liberty [E-Mail] 2002/02/08(金) 03:36:28

＞スルメの細切り
初耳です・・・機会があれば、試してみるかなぁ。

＞こんにゃく
これも初耳。
でもコッチのほうが食ってみたいかも。

＞チーズ入りのお好み焼き
食ったことねぇ。
でも一番食ってみたい☆

＞納豆
個人的に納豆は遠慮です（＾＾；

＞山芋
個人的にアレルギーなんで勘弁ですわ。

＞お好み焼き＋ごはんに文句つけるやつに限ってラーメン＋ライス食ってたりする
お好み焼き＋ごはんのほうがいいや。

＞「広島風」
結構好きです。

まぁ人それぞれの好みですから。

17. にゃんちゅー 2002/02/08(金) 16:51:34

＞淮南子さん
＞具を順番に重ねて焼き、最後に２ツ折りにする「広島風」はどうでしょう？
２つに折るのはパックに入れる都合でしょう。
広島のお好み焼きも円のまま食べるものですよ。
同じお好み焼きと言っても、関西風と広島風は違う食べ物だと思います。
関西風のお好み焼きがまずいとは言わないけど
何であんなに小さいのに、値段が高いんでしょうね。
広島だったら500円出せばお腹いっぱいになるのに。
関西のは軽食、スナックの部類に入るの？

18. 淮南子 [E-Mail] 2002/02/08(金) 22:13:01

＞２つに折るのはパックに入れる都合でしょう。
ををっ、そうなんですか？！
行きつけの店（２軒）の広島風は両方とも鉄板の上で最後に
２ツ折にされて出食されるのでてっきり・・・
（一方の店の主人は岡山出身の人らしいです。もう一方は知りません。）

＞関西風と広島風は違う食べ物
両方作ってる店でキャベツの切り方を、
関西風（大阪風）は「角切り」広島風は「細切り」という具合に
変化をつけているところがあります。

19. 蜻蛉 2002/02/08(金) 22:23:35

＞ご飯とお好み焼き
お好み焼きは結構腹がふくれるのでご飯は食べないです。
でも、やきそばのときはご飯付けますけどね。

20. Liberty [E-Mail] 2002/02/09(土) 03:29:28

＞やきそばのときはご飯付けますけどね
うん、それもアリ☆

21. voz melosa 2002/02/15(金) 14:36:25

私はお好み焼きの後にお茶づけが食べたくなります。
（関係ない？）
ところで、
私の家ではお好み焼きに
以前はお餅入ってた。ただ、細かく切らないと
生のおもちを食べなきゃいけない・・
そんで生餅を切るのは結構力仕事なので、いつのまにか餅入りは我が家では
廃止されました。

22. もに 2002/02/15(金) 14:57:29

お好み焼きにシーチキンを入れるととっても美味しい♪
でも、友達に言わせると言われないと、
入っているかどうかわからないらしい味らしい。

23. ゆうや 2002/02/15(金) 17:56:32

うちの弟がお好み焼きにウスターソースと醤油、
それにマヨネーズを混ぜてつけて食べてたような・・・。
食べさせてもらいましたが、意外とおいしかったような覚えがあります。
私は昔はソース以外は邪道だと思っていましたが、
今はソース＆マヨネーズですね。

24. Zany 2002/02/18(月) 05:53:18

お好み焼き屋「ちゃばな」でバイトしてます。

スルメ入りはやってないですけど...

チーズ、餅、納豆、百万遍店ではシーチキンも食べられます。
ライスも一緒に食べてもOKです。
是非食べにきてください。

うちも広島風は丸いですね。
「べた焼き」って注文ください。

にゃんちゅー様
＞何であんなに小さいのに、値段が高いんでしょうね。
こっちも一生懸命がんばって旨いもの出してるんです。
勘弁してやってください。
ワンコイン定食には太刀打ちできませんな...。

25. 淮南子 [E-Mail] 2002/07/29(月) 21:23:59

タコヤキをショウガ醤油で食べたのでage

26. Liberty [E-Mail] 2002/07/29(月) 21:53:33

＞スケ
関係あるんかいな（＾＾；

27. 淮南子 [E-Mail] 2002/11/26(火) 22:36:34

インスタントラーメンに山芋＋納豆＋生卵を入れて山かけ納豆ラーメンにしてみた。

身体は温まったけど心は温まらなかった・・・age

28. たるぼ 2002/11/26(火) 23:40:04

スレ違いで申し訳ないですけど、お好み焼きの美味しい店をおしえてくれませんか？遠方から友達がくると関西ということで、お好み焼きを食べたがります。それに私も一度これが本場のお好み焼きというのを食べてみたいので。

29. 淮南子 [E-Mail] 2002/11/26(火) 23:45:10

＞たるぼさん
ちょっと遠くても良ければお教えします。
説明が難しい場所なので詳しくはメールで・・・

30. たるぼ 2002/11/27(水) 18:08:02

メールですか・・ちょっと今一個しかないのでしばし待って・・。遠いッてどれくらいですか？

31. 淮南子 [E-Mail] 2002/11/27(水) 19:51:48

＞たるぼさん
右京区の住宅街の中です。

【麺類とカレーの相性に関する一考察】
夏のソーメンの残りを、レトルトカレーにコンソメスープの素と
水と牛乳を少々加えて伸ばしたツユ（？）につけて食べてみた。
不味いとは思わないが筆舌に尽くし難い味・・・封印しておこう。

32. age 2003/06/18(水) 18:19:04

age

33. 淮南子 [E-Mail] 2003/06/19(木) 22:01:39

山かけ（トロロ）そばに引きわり納豆を入れると美味いです。
小口切りにしたオクラも追加すると更に美味くなります。
ネギも大盛りでどうぞ。

34. 蜻蛉 2003/06/19(木) 23:14:57

お好み焼きにはソース＆マヨ派の私ですが、
ハンバーグにもこの味付けでやっております。
ハンバーグにチーズ、ポン酢…色々楽しめると思います。

35. 淮南子 2004/07/24(土) 17:30:02

これだけ暑いと冷やしうどんやそうめんを食べる機会が嫌でも増えます。
で、薬味のヴァリエーションを増やして食べ飽きないようにしたいんですが
そうめんの薬味ってどんなのがあります？

私は　ショウガ＋すりゴマ　が好きです。
これ以外で一般的なのは
ワサビ＋ネギ
ワサビ＋きざみ海苔
ワサビ＋ネギ＋きざみ海苔
ぐらいですか？

聞くところによれば　ニンニク＋七味　という異端ｗも存在するとか…

36. nanigashi 2004/07/24(土) 23:20:02

＞わいなんこ
僕は大量に胡麻を入れます。
つゆが見えなくなるほど胡麻を浮かべます。

37. Liberty 2004/07/25(日) 21:35:09

このスレも古いなぁ（笑）

＞淮南子
しょうがの時に+ネギ・きざみ海苔はタブーですか？

38. ＞わいなんこ 2004/07/25(日) 21:36:53

紫蘇。
ただ紫蘇の味しかしなくなるという欠点あり。

39. ぴーろー 2004/07/25(日) 21:39:32

この前、大阪に行ってネギ焼きを食べたんですが
すっごくおいしかったです。
うえの人が言ってるみたいに
細かいこんにゃくとするめの細かいヤツと豚肉
ネギ、たまごが入ってて、ソースはお醤油とちょこっとのカラシでした。
美味しかったです＾＾
食べたのは通天閣周辺のお店です。

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